Loker Tanjung Pinang - HEAD CHEF

 
Restoran Oasis
   
 
Kota Tanjung Pinang
   
 
11 Agt - 10 Sep 2026
   
Logo Restoran Oasis
Restoran Oasis, sebuah restoran family dining yang berlokasi di Tanjungpinang, Kepulauan Riau, membuka kesempatan karir bagi individu berpengalaman untuk mengisi posisi sebagai Head Chef. Kami mencari seorang profesional kuliner yang memiliki passion dan keahlian dalam memimpin tim dapur, serta berkomitmen untuk menyajikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan. Sebagai Head Chef, Anda akan menjadi jantung operasional dapur kami, bertanggung jawab penuh atas kualitas masakan, efisiensi kerja, dan pengembangan menu inovatif yang memadukan cita rasa Western dan Nusantara. Kandidat diharapkan memiliki pemahaman menyeluruh tentang operasional restoran dan mampu berkomunikasi dengan baik dalam lingkungan kerja yang dinamis.
Detail Loker
Penempatan
Kota Tanjung Pinang, Kepulauan Riau
Model Kerja
Work From Office
Waktu Kerja
Full Time / Non-Shift
Hari Kerja
6 Hari Kerja, 1 Hari Libur Weekend
Nominal Gaji
Kompetitif
Status Kerja
Kontrak
Tanggung Jawab Pekerjaan
  1. Memimpin dan mengelola seluruh operasional dapur secara efisien.
  2. Menyusun, mengembangkan, dan menyajikan menu masakan Western dan Nusantara.
  3. Memastikan kualitas dan standar rasa masakan tetap terjaga.
  4. Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola food cost secara efektif.
  5. Melatih dan membimbing staf dapur untuk meningkatkan kinerja dan keahlian.
  6. Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai standar kesehatan.
  7. Memastikan kepatuhan terhadap regulasi keamanan dan keselamatan kerja di dapur.
  8. Berkoordinasi dengan tim manajemen restoran terkait operasional dan strategi.
Kualifikasi Soft Skill
  • Jujur
  • Teliti
  • Disiplin
  • Tegas
  • Jiwa Kepemimpinan
  • Komunikatif
  • Bertanggung Jawab
  • Mampu Bekerja Sama Tim
Kualifikasi Hard Skill
  • Manajemen Dapur
  • Keahlian Masakan Western
  • Keahlian Masakan Nusantara
  • Food Costing
  • Food Safety
  • Pengelolaan Stok Bahan Baku
Kualifikasi Administratif
  • Pria, Umur Maks. 45thn, Per Tgl. 10 September 2026
  • Pendidikan SMA / SMK / D3 / S1
  • Minimal Pengalaman Kerja 2 Tahun
Persyaratan Bidang Pengalaman Kerja
  • Manajemen Dapur
  • Food & Beverage
Persyaratan Berkas Dilampirkan
  • Daftar Riwayat Hidup
  • Surat Lamaran Kerja
  • KTP